O PQC (Programa de Qualidade do Café), criado pela ABIC e que será lançado amanhã, na Findes, promete causar muita polêmica, segundo quem entende do assunto. O fato é que os cafés passarão pelo programa de avaliação e serão classificados em três categorias: Tradicional, Superior e Gourmet. O que parece complicado, já que as opiniões podem variar mas o consumidor, em geral, tende a seguir o rótulo. Muito diferente - vale ressaltar - do selo de pureza: ou é puro ou não é.
Fonte: Coluna Sociedade - Jornal A Gazeta
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