Café capixaba na GranExpoES 2010

O mercado de cafés vem crescendo ano após ano, e o Brasil, segundo pesquisa desenvolvida pela MBAgro, tem previsão de se tornar o maior consumidor mundial de café até 2014. Diversas marcas de cafés especiais ganham força no mercado, enquanto outras são lançadas. A oferta de cafés de qualidade é significativa e os consumidores brasileiros gostam da nova tendência.

Aproveitando o bom momento, foi criado em 2009 o “ESPAÇO CAFÉS”, como parte da GranExpoES, 34ª Exposição Agropecuária Estadual . O Espaço Cafés tem como proposta atingir um público em busca de informação e qualificação na cadeia cafeeira, da lavoura à xícara. Isso porque a cada ano mais profissionais do café investem na qualidade da produção, na criação de novos produtos e em cafeterias e estabelecimentos que servem a bebida.

A Leogap, filial brasileira do maior fabricante mundial de torradores de café como o Probatino e moinhos como o M-50, não poderia deixar de participar deste evento. A empresa vai expor suas máquinas para cafeterias gourmet no Espaço Cafés, além de soluções para indústrias e laboratórios do setor cafeeiro.

Não deixe de comparecer e prestigiar nosso estande, além de acompanhar a torra e moagem do café com nossos equipamentos, a ser utilizado no 1º Campeonato Regional de Barista – Etapa Espírito Santo, que vai acontecer durante o evento.

O Espaço Cafés acontecerá de 12 a 15 de agosto de 2010, dentro da 34ª GranExpoES, no município de Serra, ES.

Informações:
34ª Exposição Agropecuária do Estado do Espírito Santo
www.granexpoes.com.br

Fonte: Revista Cafeicultura

Egidio e o café nosso de cada dia

Egidio Malanquini, presidente do Sincafé, foi o mais entusiasmado na abertura do 1º Salão de Cafés Especiais do ES, na Feira da Acaps. Ele informou a esta coluna que "o Salão tem como objetivo, resgatar a importância do nosso café diante da opinião pública e dar apoio às indústrias locais do produto" - O espaço começou com pé direito. Virou o pit-stop para aquele cafezinho gostoso.

Continuando o papo, Egidio afirmou que "qualidade" é a palavra que define o café produzido no Espírito Santo. Saboroso, requintado, especial e com um aroma inigualável. Detalhe: quem visitou o Salão de Cafés Especiais, na Feira da Acaps, teve a oportunidade de degustar drinques variados, quentes e frios, que tinham como ingrediente principal o versátil grão. - E se o Egidio falou, tá falado. (foto)

Aceita um drinque com café?

Egidio Malanquini, um dos mais ativos empresários do mundo cafeeiro, recebe no Salão de Cafés Especiais, Letícia Toniato, gerente do Sebrae e Enio Bergoli, secretário Estadual da Agricultura.

Fonte: Coluna Hélio Dorea - Folha Vitória

Feira traz novidades que vão facilitar a vida do consumidor

Indústrias do setor de alimentos criam produtos para ajudar quem não tem muito tempo para cozinhar

Bacalhau desfiado e dessalgado, mistura para bolo no sabor aipim com coco, torta capixaba congelada e polvo ao vinagrete são os produtos que, a partir de agora, poderão ser encontrados nos supermercados.

Para surpreender o consumidor, as indústrias de alimentos não param de criar gostosas facilidades para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha.

As novidades vão ser apresentadas durante a Super Acaps/PanShow 2010, que começa amanhã e vai até quinta-feira, no Pavilhão de Carapina, na Serra. Neste ano, o evento vai reunir fornecedores voltados para supermercados e padarias. O público poderá conferir as ofertas de equipamentos, serviços e produtos a partir das 16h.

No setor de alimentos prontos, mais de 15 pratos vão deixar as famílias com água na boca. Uma das atrações será a torta capixaba congelada, da empresa Nau Catering.

Para quem gosta de doces e não domina a culinária, a Buaiz Alimentos vai lançar na feira sua nova linha de mistura para bolos: a Regina Premium. São quatro sabores: aipim com coco, limão cremoso, chocolate com café, além de massa para bolinho de chuva. Em homenagem ao município da Serra, o grupo vai lançar também o café Mestre Álvaro, nas versões tradicional e extra forte.

Há mais destaques na feira. Um deles é o óleo de cozinha feito de algodão, comercializado pela Diskipan.

Feira diferente
Na feira deste ano, a Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) espera receber mais de 24 mil visitantes. A expectativa é de que mais de R$ 135 milhões em negócios sejam fechados nos três dias de encontro. Esta edição da feira da Acaps foi integrada ao PanShow, organizado pelas panificadoras.

"A cada ano procuramos melhorar a convenção, tornando-a ainda mais propícia aos negócios. Nesta fizemos um pouco mais, com a inclusão dos panificadores. Por isso, estamos insistindo com os expositores para que se preparem para realizar bons negócios", afirma Waldês Calvi, presidente da Acaps.

A feira terá 14,5 mil metros quadrados. Como nos anos anteriores, a Acaps fará um ciclo de palestra. Neste ano, a abertura dos debates será feita pelo jornalista Caco Barcelos. O repórter da Rede Globo falará, amanhã às 14h30, sobre a exigência do consumidor.

Além de conferir as novidades e participar das palestras, quem for ao evento e fizer uma compra de pelo menos R$ 700, ganhará um cupom para concorrer a um Gol zero quilômetro.

Encontro para atualizar os negócios
A Super Acaps/PanShow também terá um Encontro das Centrais de Negócios, um evento desenvolvido pela Associação Brasileira de Supermercado (Abras). O evento ocorrerá no primeiro dia da feira, a partir de 19 h. O objetivo do encontro é proporcionar às centrais de negócios e seus filiados uma gama de informações e sólidos conhecimentos capazes de contribuir para o desenvolvimento das estruturas comerciais e organizacionais das empresas e também atualizar os participantes quanto às novidades. Durante a reunião, haverá a apresentação de um case, feito pelo Superintendente da Super Rede, do Ceará, Paulo Angelo, que falará sobre a multiplicação dos pequenos negócios. Em seguida, haverá uma mesa redonda sobre as linhas de financiamento voltadas para quem deseja construir ou reformar uma loja. Além do encontro de negócios, haverá na feira um Salão do Café, organizado pelo Sindicato das Torrefações do Estado (Sincafé).

Confira alguns dos lançamentos
Quinze pratos saborosos
Para quem não tem tempo de ir para a cozinha, a empresa Nau Catering vai apresentar sua linha de 15 pratos diferentes de alimentos congelados. Entre as opções há anéis de lula, empadão de frango, frango desfiado com ervilha (foto), lagarto, polvo em cubos ao vinagrete, arroz de bacalhau, carne seca desfiada, bacalhau com purê de batata e até torta capixaba.

Bolo de aipim, limão e chocolate com café
A Buaiz Alimentos vai lançar a mistura para bolo Regina Premium, nos sabores aipim com coco, limão cremoso, chocolate com café e bolinho de chuva.

Achocolatado e creme de leite
A Capel vai lançar dois novos produtos. Um dos lançamentos é o creme de leite. E o outro é o achocolatado, em embalagem de 200 gramas, dirigido ao público infanto juvenil.

Café Mestre Álvaro
Para homenagear o município da Serra, a Buaiz Alimentos vai lançar o Café Mestre Álvaro. O produto vem nas versões tradicional e extra forte.

Conservas saborosas
A La Rioja vai apresentar sua linha de conservas (aspargos, picles, cebolinha, alcachofra, tremoço, cogumelo, tomate seco, molhos de tomate, frutas secas e em calda e linha de azeitonas). Lança, ainda, seu azeite extravirgem com 0,1% de acidez.

Queijo magro
A Laticínios Porto Alegre vai lançar no evento seu queijo minas frescal light.

Óleo especial
A empresa Diskpan vai apresentar na feira o óleo de algodão, uma alternativa ao óleo de soja.

Bacalhau sem trabalho
A Pif Paf vai apresentar o Bacalhau Desfiado. O produto é dessalgado e pode ser usado em tortas e sanduíches.

Vai um cafezinho?
O Café Meridiano vai apresentar duas máquinas de café expresso. Os equipamentos são modernos e voltados principalmente para padarias, cafeterias, restaurantes, hotéis e outros. As máquinas devem ser operadas por profissionais baristas.

Agenda
Dias: o evento começa amanhã e vai até quinta-feira.
abertura: A feira abre a partir das 16 horas.
Inscrições: Podem ser feitas na Secretaria instalada no evento ou previamente. acessando o site www.acaps.org.br.
Palestras: a partir das 14 horas.
Palestrantes: Caco Barcelos e Waldemar Martins de Carvalho, na terça-feira; Rodney Miranda, Içami Tiba e Cláudia Matarazzo, na quarta-feira; Valdir Castelli, Professor Marins e Haroldo Ribeiro, na quinta-feira.

Fonte: Jornal A Gazeta

Agronegócio. O melhor do campo chega à cidade grande

Nesta semana, a Praça do Papa, em Vitória, exibirá o melhor retrato do agronegócio capixaba. A Feira Estadual de Agroturismo Sabores da Terra é uma oportunidade para os moradores dos centros urbanos conhecerem o potencial da área agrícola e também comprarem o que é produzido no campo, diretamente dos produtores, sem a figura do atravessador.

Na feira, que será realizada entre 10 a 13 de junho, de quinta a domingo, estarão representadas as principais cadeias produtivas do agronegócio e do agroturismo locais. Cerca de 500 produtores de diferentes segmentos agrícolas estarão expondo seus produtos em espaços que serão denominados de “ilhas”.

“O melhor da zona rural do Espírito Santo estará na feira. Lá estarão as propriedades que produzem, que preservam o meio ambiente, que geram renda. Lá estará o melhor resultado da agricultura feita com ações sustentáveis”, destaca o secretário estadual de Agricultura, Enio Bergoli.

A gerente de Atendimento em Agronegócio do Sebrae, Letícia Toniato Simões, explica que os parceiros do evento pensaram em levar o campo, o rural do Estado, para dentro da cidade. “Vamos mostrar o que temos na área rural, e como a feira acontecerá em Vitória, vamos montar “ilhas” específicas de produtos ou atividades para homenagear a Capital do Estado”.

Os itens que formarão as ilhas específicas são: café, cachaça, mel, produtos orgânicos, frutas e vinhos, pecuária, suínos e aves, artesanato, flores, agroturismo e manifestações culturais. Para os visitantes, a feira terá exposição, degustação e comercialização de produtos agroindustriais, como doces, queijos, iogurtes, geleias, bolos, biscoitos, artesanato, pães, defumados, embutidos, bebidas e flores.

O agroturismo, lembra Bergoli, é uma atividade que aproveita o potencial dos produtos da propriedade e reproduz renda e emprego no campo. Além de contribuir para manter as pessoas no meio rural, o agroturismo é um importante gerador de crescimento econômico dentro das atividades não-agrícolas.

Receita

Hoje, existem poucos estudos, no Estado, sobre a repercussão das atividades não-agrícolas. Dados do IBGE apontam que a receita bruta das atividades não-agrícolas era de R$ 23 milhões, em 2006. Hoje já passa dos R$ 30 milhões. O mesmo estudo aponta que, em 2006, 2.084 estabelecimentos rurais se declararam como de atividades não-agrícolas.

Após um comparativo entre um município onde o agroturismo está bem desenvolvido e outro que ainda não está bem estruturado, dá para se ter ideia de como as atividades não-agrícolas contribuem para ampliar a renda no meio rural. No ano de 2006, os 35 estabelecimentos de atividades não-agrícolas geraram R$ 2,35 milhões de renda bruta, ou seja, R$ 67,1 mil por ano para cada estabelecimento.

No mesmo ano, os 10 estabelecimentos de atividades não-agrícolas de Pinheiros geraram R$ 22 mil de renda bruta, ou seja, R$ 2,2 mil de receita adicional por cada estabelecimento. Em 38 municípios do interior, as atividades não-agrícolas estão em desenvolvimento. Em dez deles, entretanto, essas atividades são bem expressivas na geração de emprego e renda.
Fonte: Jornal A Gazeta

1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo

O Brasil é o maior produtor de café do mundo, e ocupa o segundo lugar em consumo da bebida. Metade do que é gerado, é destinado à exportação. O mais interessante nesse cenário, é que o Espírito Santo, com apenas 0,5% do território nacional, é o segundo colocado no ranking de cultivo do país. É líder na produção da variedade do tipo conillon e se destaca também quando o assunto é o tipo arábica.

Visando dar destaque a importância e a qualidade do café produzido no Estado, será realizado o 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontecerá nos dias 13, 14 e 15 de junho, durante a 24ª feira da SUPER ACAPS PANSHOW, edição 2010.

Em uma área de 216m2, posicionado na parte central da feira, os visitantes irão apreciar as mais variadas formas de se saborear um bom café em uma moderna cafeteria. O espaço do salão contará com um confortável balcão para 14 pessoas, um moderno lounge para que os visitantes possam usufruir de um local confortável e elegante, bem nos moldes das melhores cafeterias do mundo.

Com os equipamentos mais modernos, oferecidos pela Italian Coffee, as receitas serão preparadas por baristas, profissionais experientes e consagrados no preparo da bebida, que virão especialmente de São Paulo para o evento. O preparo de cada receita será tratado com destaque de um verdadeiro show, para que o público perceba a versatilidade, os sabores e principalmente os encantos que o café pode proporcionar.

Nesse espaço, os visitantes além de degustar receitas com o produto café, também poderá assistir em várias telas de LCD a uma seleção de videoclipes, shows e a documentários contando a história do desenvolvimento, da importância, e a qualidade do produto cultivado no Espírito Santo. Será também reservada uma área para diversão, onde teremos um palco para apresentações musicais com o melhor da música nacional e internacional.

Com arquitetura moderna e com traços de nobreza clássica, serão utilizados recursos que vão misturar estilos de forma harmoniosa, confortável e elegante. O salão será montado com materiais de conceito – ecologicamente corretos – e com Certificação Verde.