Paraná sedia evento internacional sobre cafés especiais

Estão programadas rodadas de negócios nacionais e internacionais para aproximar compradores e produtores do setor

Comercialização, associativismo e gestão são os temas da terceira edição da Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Ficafé), que acontece nos dias 25 e 26 de novembro no município de Jacarezinho. Neste ano, o evento deve atrair cerca de quatro mil visitantes, entre cafeicultores, pequenas indústrias, corretores, fabricantes de insumos e equipamentos, entidades do agronegócio, compradores de cafés especiais e outros interessados.

O objetivo é proporcionar a aproximação entre produtores e compradores de cafés especiais e possibilitar a oferta dos produtos desses empreendedores ao mercado mundial. Na programação, estão mesas de debates, painéis e palestras sobre os cenários da cafeicultura no Estado e no país, a diferenciação do produto como estratégia de comercialização e os impactos da certificação na produção e agregação de valor na cafeicultura.

Entre as novidades deste ano, estão exposição sobre o ciclo completo do café, desde o plantio, passando pelas fases de beneficiamento até a etapa final de armazenamento, além do espaço-mulher, uma área dedicada a difundir entre os consumidores e produtores rurais a arte do preparo de um bom café.

Estão programadas ainda rodadas de negócios nacionais e internacionais. Durante as rodadas, diversos lotes de cafés especiais da região estarão à disposição para degustação dos interessados. De acordo com Odemir Capello, consultor do Sebrae em Jacarezinho, as rodadas deverão acontecer paralelamente e a internacional contará com a presença de aproximadamente dez compradores do Exterior.

– Eles terão a oportunidade de conhecer o processo produtivo do café da região e de fechar negócios durante o evento ou futuramente – afirma.

Realizada pelo Sebrae no Paraná, em parceria com a Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP), a Ficafé conta com apoio do Banco do Brasil, da prefeitura de Jacarezinho, do Instituto Agronômico do Paraná (Iapar), da Associação dos Municípios Norte Pioneiro (Amunorpi), da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Estado do Paraná (Senar) e do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater).

Fonte: Revista Cafeicultura

Comitê Diretor de Promoção e Marketing do Café (CDPM/Café) se reune em Brasília

O Comitê Diretor de Promoção e Marketing do Café (CDPM/Café) realizou uma reunião ontem em Brasília na qual o tema principal foi a participação dos "Cafés do Brasil" na 23ª Exposição Anual da Associação Norte-Americana de Cafés Especiais (23rd Annual SCAA Exposition), que ocorre entre 28 de abril e 1º de maio de 2011, em Houston, Texas, nos Estados Unidos.

Segundo o presidente da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), Túlio Junqueira, a presença do Brasil está confirmada em um estande com 130 metros quadrados. "É o momento de o Brasil avançar no mercado norte-americano", diz Junqueira, sobre o aumento da participação na área de cafés de alta qualidade.

Ele argumenta que a crise financeira não reduziu o consumo de cafés especiais nos Estados Unidos e que tradicionais fornecedores nesse segmento, como a Colômbia e países da América Central, não têm conseguido atender totalmente a demanda. "Outros países não apresentam a qualidade e a quantidade oferecida pelo Brasil", defende o presidente da BSCA (sigla, em inglês, de `Brazil Specialty Coffee Association`).

Conforme Junqueira, o consumo anual nos Estados Unidos, o maior consumidor mundial, gira em torno de 22 milhões de sacas. "Entre 15% e 20% desse mercado envolve cafés especiais", afirma. A produção brasileira de cafés finos é de 2 milhões de sacas por ano, informa a BSCA. São considerados, nessa classificação, critérios como aroma, bebida e paladar. A produção total de café do Brasil em 2010 é previst a em torno de 47,2 milhões de sacas, conforme dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

A participação brasileira na `23rd Annual SCAA Exposition` será feita por meio de parceria entre agentes privados e do setor público, contando, por exemplo, com o apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex). Segundo Junqueira, este ano a feira homenageará o Brasil, criando um ambiente propício para negócios.

O lema da participação brasileira será "One Country, Many Flavors" (um só país, muitos sabores), e serão apresentadas no evento as regiões produtoras de cafés especiais no Brasil.

Fonte: Revista Cafeicultura

Especiais: regiões querem autonomia em promoção e marketing

Criada em 1991 para representar os cafés especiais produzidos no Brasil após o fim do Instituto Brasileiro do Café (IBC), a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) pode ter sua abrangência reduzida. Isso porque associações regionais de produtores querem mais autonomia para divulgar e promover seus cafés especiais, valorizando as regiões em que são produzidos.

"Ninguém nega a importância que a BSCA teve, mas os tempos mudaram e a entidade já não consegue mais ter uma abrangência nacional", afirma Gabriel Afonso Mei Alves de Oliveira, da Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC). Segundo ele, a região da alta mogiana, no interior paulista, está pleiteando o registro de identificação geográfica junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). A expectativa é que p selo saia no início de 2011.

A BSCA reconhece que, de fato, não representa nenhuma região específica. "O Brasil é um país de muitos sabores e é legítimo que as regiões defendam seus cafés, mas alguém tem que segurar o cabo desse guarda-chuva", afirma Túlio Junqueira, presidente da BSCA, ao lembrar que a entidade tem associados de todas as regiões produtoras. Ele lembra que os recursos obtidos juntos à Apex-Brasil são públicos e todas as associações regionais podem utilizar, participando das feiras onde a BSCA está presente.

Fonte: Valor Econômico

Mercado de cafés especiais procura baristas

Segundo a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), o Brasil deve se tornar até o ano que vem o maior mercado consumidor de café do mundo, superando os Estados Unidos. Boa parte desse crescimento pode ser atribuída ao mercado de cafés especiais, que, de acordo com a ACBB, cresce 20% ao ano no País.

A associação aponta que esse interesse pode ser medido pela grande quantia de empresas da área que estão vindo para o Brasil, entre elas fabricantes de máquinas e lojas especializadas, como a americana Starbucks. ”Está havendo crescimento do mercado de cafés especiais em todo o mundo. É uma moda entre os jovens”, diz Geórgia Franco, diretora da ACBB e barista.

Nesse cenário, aumenta também a demanda por baristas, os mestres em preparar bebidas cujo ingrediente principal é o café. Esses profissionais não são apenas operadores de máquinas de café: altamente capacitados, eles preparam opções cada vez mais especializadas e refinadas para o freguês.

”A partir do momento em que o consumidor diferencia o café bem tirado, o mercado vai valorizar cada vez mais os bons profissionais”, aponta Geórgia. Ela é organizadora da etapa paranaense do Campeonato Brasileiro de Barista, realizada no Mercado Municipal de Curitiba entre quinta-feira da semana passada e o último domingo.

Cléia Junqueira, também diretora da ACBB, destaca que essas competições refletem o interesse crescente pela carreira de barista. ”Os campeonatos brasileiros e as regionais ajudam muito a divulgar a profissão”, afirma a diretora, que estima que o Brasil tem atualmente cerca de seis mil baristas realmente qualificados e especializados. ”Há mercado no Brasil inteiro”, diz Cléia.

Há possibilidade de bons salários na profissão: as diretoras descrevem que os profissionais começam geralmente recebendo salário mínimo, mas os ganhos podem passar dos R$ 3 mil. ”Para ser barista, é necessário, em primeiro lugar, gostar de café, obviamente. Segundo, ter um pouco de aptidão”, explica Geórgia. ”Aptidão, no sentido de ser detalhista, organizado”, complementa Cléia.

Tramita atualmente no Congresso Nacional um projeto de lei para a regulamentação da profissão de barista no Brasil. A matéria propõe que o profissional deve possuir diploma de curso, em nível técnico ou equivalente, expedido por estabelecimento devidamente registrado no órgão competente, e submeter-se a cursos de especialização reconhecidos por órgãos de notório conhecimento na técnica e que estejam devidamente cadastrados junto a órgãos de fiscalização estatal. ”O profissional terá que passar por provas teóricas, práticas e sensoriais”, explica Geórgia.

Fonte: Revista Cafeicultura

Cafés especiais do Brasil se consolidam no mercado japonês

Evento em Tóquio contou com a presença de cafeicultores brasileiros

De 22 a 24 de setembro, a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês), em parceria com a Apex-Brasil e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), organizou a participação dos cafeicultores brasileiros na Exposição e Conferência Mundial de Cafés Especiais, em Tóquio, Japão.

Segundo o produtor Túlio Junqueira, presidente da BSCA, o mercado asiático, principalmente Japão e Coréia, vem demonstrando uma tendência evolutiva para o nicho de cafés especiais. "O evento foi importante porque, mais uma vez, o Brasil marcou presença crescente neste mercado, com boa aceitação de nossos produtos", destaca.

O vice-presidente da entidade, Luiz Paulo Pereira Dias Filho, compartilha a opinião, dizendo que, a cada exposição e conferência mundial organizada pela Associação Japonesa de Cafés Especiais (SCAJ), o Brasil ganha espaço no mercado. "Estamos demonstrando, ano a ano, que nossos cafés têm potencial para agradar a todos os paladares, sendo aceito em quaisquer mercados, indo ao encontro do proposto por nosso slogan: 'one country, many flavours' (um país, muitos sabores)", aponta.

A diretora executiva da BSCA, Vanúsia Nogueira, completa, ressaltando a confiabilidade dos cafés especiais brasileiros - "além da qualidade comprovada mundialmente, o Brasil se consolida como um fornecedor fiel, com os compradores sem receio de fechar negócios com nossos produtores", atesta.

O balanço da Exposição e Conferência Mundial comprova a consolidação do Brasil como provedor confiável e de produto com qualidade excepcional. Entre contatos fechados e em prospecção, a BSCA estima que sejam movimentados cerca de R$ 1 milhão, valor referente à negociação de aproximadamente 2 mil sacas de café. "A feira nos mostrou que o mercado japonês está absorvendo os novos patamares de preço do mercado de café, tanto que, neste ano, novos players nos procuraram para iniciar trabalhos conjuntos", relata Vanúsia.

Um dos destaques do evento foi a apresentação "Sabor da Safra 2010 - The Taste of the Harvest", ação liderada pelo presidente da Agricafé, Sílvio Leite, um dos maiores experts em café do mundo, e o presidente da SCAJ, Hidetaka Hayashi. Em sessões de cupping, 37 degustadores de renomadas cafeterias e empresas compradoras puderam avaliar, na xícara, a qualidade global de 31 amostras dos associados da BSCA. "É exatamente nesses programas de demonstração dos nossos cafés que a gente ganha espaço. Mostramos que temos condição para ocupar a posição de produtor dos melhores cafés especiais do mundo", anota Luiz Paulo.

Cafés do Brasil - Durante a Exposição e Conferência Mundial de Cafés Especiais, no Japão, os presidentes da BSCA e da Agricafé, Túlio Junqueira e Sílvio Leite, respectivamente, ministraram uma palestra em seminário institucional sobre os Cafés do Brasil, apresentando as diversas regiões produtoras, as certificações brasileiras, o histórico dos cafés especiais no País, a atuação da BSCA, demonstrando a importância das ações da entidade aos cafeicultores, e a diferenciação dos métodos de avaliação para cafés commodities (usual) e o sistema criado especialmente para cafés especiais, como Cup of Excellence e SCAA, adotados pela BSCA. "Essa apresentação permitiu que os participantes soubessem que os cafés brasileiros, além de especiais, possuíam a certificação BSCA e o diferencial que ela agrega", conclui Junqueira.

Identidade visual - Outro ponto inovador no evento deste ano foi a apresentação da delegação brasileira. A Apex-Brasil criou uma identidade visual para stand, folders e uniforme da equipe de trabalho, que exalta as cores do País, sob o slogan "One country, many flavours".

De acordo com Cláudia Marinelli, coordenadora geral de Planejamento e Estratégias do Departamento do Café do Mapa, esse novo visual foi muito bem aceito pelos brasileiros e, principalmente, pelos participantes da feira no Japão. "A linha adotada pela Apex-Brasil cria uma identidade visual moderna e, vista a aceitação pública, acredito que poderá ser utilizada nos próximos eventos internacionais, de maneira que se consolide como a imagem de todos os nossos cafés no exterior", afirma.

A coordenadora diz que o stand brasileiro se destacou não apenas por essa nova identidade, mas também pelos serviços apresentados. "A atratividade visual era nítida e, aliada a ela, proporcionamos a degustação de aproximadamente 1.500 doses dos cafés especiais brasileiros. É gratificante ver que todo o trabalho, envolvendo o Taste, o seminário institucional, a nova identidade visual e a degustação foram sucesso de público e crítica. Isso nos dá a certeza de que estamos caminhando na direção certa", finaliza Cláudia.

Fonte: Revista Cafeicultura

1º Salão de Cafés Especiais do ES recebeu autoridades

Egidio Malanquini, presidente do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo), considerou um sucesso a primeira edição do Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que aconteceu no Pavilhão de Carapina, paralelo à Acaps. Ele afirma que a meta principal do evento foi atingida: mostrar ao grande público a alta qualidade dos cafés capixabas. O evento foi prestigiado por autoridades locais, pelo presidente da Findes, Lucas Izoton e pelo diretor executivo da Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café), Natan Herszkowicz.
Fonte: Iá! Comunicação

Egidio e o café nosso de cada dia

Egidio Malanquini, presidente do Sincafé, foi o mais entusiasmado na abertura do 1º Salão de Cafés Especiais do ES, na Feira da Acaps. Ele informou a esta coluna que "o Salão tem como objetivo, resgatar a importância do nosso café diante da opinião pública e dar apoio às indústrias locais do produto" - O espaço começou com pé direito. Virou o pit-stop para aquele cafezinho gostoso.

Continuando o papo, Egidio afirmou que "qualidade" é a palavra que define o café produzido no Espírito Santo. Saboroso, requintado, especial e com um aroma inigualável. Detalhe: quem visitou o Salão de Cafés Especiais, na Feira da Acaps, teve a oportunidade de degustar drinques variados, quentes e frios, que tinham como ingrediente principal o versátil grão. - E se o Egidio falou, tá falado. (foto)

Aceita um drinque com café?

Egidio Malanquini, um dos mais ativos empresários do mundo cafeeiro, recebe no Salão de Cafés Especiais, Letícia Toniato, gerente do Sebrae e Enio Bergoli, secretário Estadual da Agricultura.

Fonte: Coluna Hélio Dorea - Folha Vitória

Salão de Cafés Especiais: vitrine e palco de negócios

Autoridades capixabas prestigiaram a abertura do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, realizado pelo Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Espírito Santo) em parceria com a Abic (Associação Brasileira das Indústrias de Café), Sistema Findes e Governo do Estado. O governador Paulo Hartung aproveitou a oportunidade e experimentou os drinks feitos com café criados exclusivamente para o evento.

Segundo o Sincafé, a expectativa é de que cerca de 30 mil visitantes passem pelo evento, que foi criado com o objetivo de destacar a importância e a qualidade do café produzido no Estado. "Essa iniciativa é pioneira no país. Vamos mostrar a alta qualidade do grão produzido em terras capixabas", diz Egidío Malanquini, presidente do Sincafé.

Malanquini afirma que o Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo acompanha uma nova tendência, onde o consumidor busca cada vez mais cafés com alto nível de qualidade, com ares de sofisticação, estilo, variações e harmonizações entre a gastronomia e a bebida café.

O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, esteve no evento e afirmou que o Salão está alinhado com o momento moderno que o café atravessa, crescendo a cada dia e oferecendo produtos diferentes, novas vagas de empregos, além de apresentar um crescimento social, por promover a integração entre os diversos setores, e consequentemente um produto com melhor oferta e de melhor qualidade, como o café gourmet.

Segundo Herszkowicz, 97% da população acima de 15 anos consume café uma vez por dia dentro do lar. Fora do lar, o consumo de café cresceu 170% entre 2004 e 2009. O consumo de cafés especiais no lar na classe A cresceu 9% entre 2004 e 2009 e apresenta crescimento também nas classes B, C e D.

As redes de supermercados Carone e Perim assumiram o compromisso de revender somente cafés com o selo do Programa de Qualidade do Café (PQC). A assinatura do convênio celebrada entre as redes, o Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) e a Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café) aconteceu na abertura do Salão de Cafés Especiais.

Drinks

Em um ambiente confortável, que traduz todo o requinte e sofisticação de uma moderna cafeteria, os visitantes puderam degustar diversos drinks onde o produto principal é o café. Bebidas como Spirit of Lyon, Sowetochoco e Café Cardeal, feito com sorvete de creme, licor de amarula, creme de cacau, café, chantily e chocolate em pó foram servidas no evento.
Fonte: CaféPoint

Sincafé espera 30 mil visitantes no 1º Salão de Cafés Especiais do ES

Trinta mil visitantes. Esse é o público que o Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) espera no 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo. Quem visitar o evento, que vai acontecer no período de 13 a 15 de julho, no Pavilhão de Carapina, poderá degustar drinks e sobremesas a base do grão e aprender diversas receitas onde o café é o principal ingrediente.
Fonte: Iá! Comunicação

Autoridades prestigiam o Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo

O governador Paulo Hartung e o vice Ricardo Ferraço visitaram o evento, que acontece no Pavilhão de Carapina

Foto: Assessoria de Comunicação/ Seag

Egídio Malanquini recebe autoridades no 1º Salão de Cafés Especiais do ES

Autoridades capixabas prestigiaram a abertura do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, realizado pelo Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Espírito Santo) em parceria com a Abic (Associação Brasileira das Indústrias de Café), Sistema Findes e Governo do Estado. O governador Paulo Hartung aproveitou a oportunidade e experimentou os drinks feitos com café criados exclusivamente para o evento.

Segundo o Sincafé, a expectativa é de que cerca de 30 mil visitantes passem pelo evento, que foi criado com o objetivo de destacar a importância e a qualidade do café produzido no Estado. “Essa iniciativa é pioneira no país. Vamos mostrar a alta qualidade do grão produzido em terras capixabas”, diz Egidío Malanquini, presidente do Sincafé.

Malanquini afirma que o Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo acompanha uma nova tendência, onde o consumidor busca cada vez mais cafés com alto nível de qualidade, com ares de sofisticação, estilo, variações e harmonizações entre a gastronomia e a bebida café.

O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, esteve no evento e afirmou que o Salão está alinhado com o momento moderno que o café atravessa, crescendo a cada dia e oferecendo produtos diferentes, novas vagas de empregos, além de apresentar um crescimento social, por promover a integração entre os diversos setores, e consequentemente um produto com melhor oferta e de melhor qualidade, como o café gourmet.

Segundo Herszkowicz, 97% da população acima de 15 anos consume café uma vez por dia dentro do lar. Fora do lar, o consumo de café cresceu 170% entre 2004 e 2009. O consumo de cafés especiais no lar na classe A cresceu 9% entre 2004 e 2009 e apresenta crescimento também nas classes B, C e D.

Compromisso

As redes de supermercados Carone e Perim assumiram o compromisso de revender somente cafés com o selo do Programa de Qualidade do Café (PQC). A assinatura do convênio celebrada entre as redes, o Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) e a Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café) aconteceu na abertura do Salão de Cafés Especiais.

Drinks

Em um ambiente confortável, que traduz todo o requinte e sofisticação de uma moderna cafeteria, os visitantes puderam degustar diversos drinks onde o produto principal é o café. Bebidas como Spirit of Lyon, Sowetochoco e Café Cardeal, feito com sorvete de creme, licor de amarula, creme de cacau, café, chantily e chocolate em pó foram servidas no evento.

Serviço

1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo
Local: Pavilhão de Carapina
Horário: 16 às 23 horas
Entrada gratuita
Fonte: Iá! Comunicação

Fortalecimento do setor

De hoje (13) a quinta-feira (15) acontece o 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo. O objetivo do evento é de apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo. A realização do 1º Salão de Cafés Especiais é uma parceria do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) com a Abic (Associação brasileira da Indústria do Café), Findes (Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo) e Governo do Estado.

Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada.

Fonte: Revista Produz

Começa hoje terça (13/7) o 1º Salão de Cafés Especiais do ES

Apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo é um dos objetivos do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontece entre os dias 13 e 15 de julho

A realização do evento é uma parceria do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) com a Abic (Associação brasileira da Indústria do Café), Findes (Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo) e Governo do Estado.

Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada.

O presidente do Sincafé, Egídio Malaquini acredita que o Estado é merecedor desse evento devido o crescimento econômico no Espírito Santo. “Produzimos os melhores cafés do Brasil. Nada mais justo do que um evento onde a estrela principal seja o grão. Vamos mostrar que a produção de café do Estado pode abastecer o mercado local, sendo um trabalho altamente remunerado, além de aumentar o potencial da indústria local” afirmou Malaquini.

O evento
Durante a solenidade de abertura do evento, Lucas Izoton, presidente do Sistema Findes (Federação das Indústrias do Espírito Santo) será homenageado, em mérito ao incentivo ao setor cafeeiro, inclusive na realização do evento.

A programação do encontro conta com palestras que irão esclarecer questões sobre o café como o Selo de Qualificação. O Programa de Qualidade do Café (PQC) será explanado pela coordenadora de projetos da Abic, Mônica Pinto.

Dois baristas paulistas e outros seis capixabas estarão preparando diversos drinks elaborados a partir dos grãos. Além de degustar, os visitantes também irão receber informações e receitas de diversas delícias que possuem o café como base.

PQC

O programa, criado em 2004 pela Abic visa o aprimoramento da qualidade do café, ampliando assim, o consumo. Garantir as boas práticas no processo de fabricação da bebida, e permitir que o consumidor identifique o tipo de grão por cada marca também estão dentro dos objetivos do PQC.

Dessa forma, o programa irá demonstrar a qualidade do produto, diferenciá-lo no mercado, aumentar a satisfação dos consumidores e o consumo interno de café.

Setor

• O Espírito Santo é o 2º maior produtor de café do Brasil;
• É o 1º em produção de conilon, alcançando a marca de 73% da produção nacional;
• Entre os 20 municípios de maior produção do país, 11 são capixabas;
• Mesmo sendo um Estado com pequena área territorial e com a produção cafeeira de base familiar, emprega cerca de 330 mil pessoas;
• Exporta principalmente para a Argentina, Alemanha, Eslovênia, Estados Unidos e Países da Região do Mediterrâneo;
• Das 100 maiores indústrias de café do país associadas à ABIC, cinco são empresas capixabas.

Começa hoje o 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo

A partir de hoje, o Governo do Espírito Santo estará realizando o 1º Salão de Cafés Especiais do Estado.

Realizado em parceria com diversas organizações da indústria capixaba, o encontro tem como objetivo destacar a qualidade dos cafés gourmet produzidos no estado, além de esclarecer dúvidas sobre o produto. O evento ocorrerá no Pavilhão de Carapina, na cidade de Serra.

Para o presidente do Sincafé, um dos organizadores do salão, Egídio Malaquini, o estado é merecedor desse evento por causa do crescimento econômico no Espírito Santo nos últimos anos. "Vamos mostrar que a produção de café do Estado pode abastecer o mercado local, sendo um trabalho altamente remunerado, além de aumentar o potencial da indústria local", disse ele.

A indústria cafeicultora emprega cerca de 330 mil pessoas no Espírito Santo, fazendo do estado o segundo maior produtor de café do Brasil, atrás apenas de Minas Gerais. Sua produção é exportada para diversos países, como Argentina, Alemanha, Eslovênia, Estados Unidos e países da região do Mediterrâneo.
Fonte: Revista Adega

1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo

Evento é realizado pelo Sincafé em parceria com Abic, Findes e Governo do Estado.

Apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo é um dos objetivos do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontece entre os dias 13 e 15 de julho. A realização do evento é uma parceria do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) com a Abic (Associação brasileira da Indústria do Café), Findes (Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo) e Governo do Estado.

Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada.

O presidente do Sincafé, Egídio Malaquini acredita que o Estado é merecedor desse evento devido o crescimento econômico no Espírito Santo. “Produzimos os melhores cafés do Brasil. Nada mais justo do que um evento onde a estrela principal seja o grão. Vamos mostrar que a produção de café do Estado pode abastecer o mercado local, sendo um trabalho altamente remunerado, além de aumentar o potencial da indústria local” afirmou Malaquini.

O evento - Durante a solenidade de abertura do evento, Lucas Izoton, presidente do Sistema Findes (Federação das Indústrias do Espírito Santo) será homenageado, em mérito ao incentivo ao setor cafeeiro, inclusive na realização do evento.

A programação do encontro conta com palestras que irão esclarecer questões sobre o café como o Selo de Qualificação. O Programa de Qualidade do Café (PQC) será explanado pela coordenadora de projetos da Abic, Mônica Pinto.

Dois baristas paulistas e outros seis capixabas estarão preparando diversos drinks elaborados a partir dos grãos. Além de degustar, os visitantes também irão receber informações e receitas de diversas delícias que possuem o café como base.

PQC - O programa, criado em 2004 pela Abic visa o aprimoramento da qualidade do café, ampliando assim, o consumo. Garantir as boas práticas no processo de fabricação da bebida, e permitir que o consumidor identifique o tipo de grão por cada marca também estão dentro dos objetivos do PQC.

Dessa forma, o programa irá demonstrar a qualidade do produto, diferenciá-lo no mercado, aumentar a satisfação dos consumidores e o consumo interno de café.

Setor - O Espírito Santo é o 2º maior produtor de café do Brasil - É o 1º em produção de conilon, alcançando a marca de 73% da produção nacional - Entre os 20 municípios de maior produção do país, 11 são capixabas - Mesmo sendo um Estado com pequena área territorial e com a produção cafeeira de base familiar, emprega cerca de 330 mil pessoas - Exporta principalmente para a Argentina, Alemanha, Eslovênia, Estados Unidos e Países da Região do Mediterrâneo - Das 100 maiores indústrias de café do país associadas à ABIC, cinco são empresas capixabas.

Fonte: Revista Fator

Salão de Cafés

Apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo é um dos objetivos do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontece entre os dias 13 e 15 de julho. Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada. O presidente do Sincafé, Egídio Malaquini acredita que o Estado é merecedor desse evento devido o crescimento econômico no Espírito Santo.
Fonte: Enfoque Econômico - Folha Vitória

Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo

Destacar a importância e a qualidade do café produzido no Estado. Esse é o principal objetivo do Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que vai acontecer no período de 13 a 15 de julho de 2010, no Pavilhão de Carapina. Em um ambiente confortável, que traduz todo o requinte e sofisticação de uma moderna cafeteria, os visitantes terão a oportunidade de degustar bebidas que tem o café como ingrediente principal, com referência aos países que fazem parte de sua história.

Dia 13/07: África, origem da planta café;
Dia 14/07: Arábia, país responsável pela propagação da bebida;
Dia 15/07: Brasil, o maior produtor mundial de café.

Iniciativa pioneira em todo o Brasil, o Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo acompanha uma nova tendência de consumo em que o consumidor busca cada vez mais cafés com alto nível de qualidade, com ares de sofisticação, estilo, variações e harmonizações entre a gastronomia e a bebida café. O preparo de cada receita é tratado com destaque, mostrando a versatilidade, o requinte, e principalmente, os encantos que a bebida pode proporcionar, agregando assim valor e distinção a essa verdadeira paixão mundial, o café.

Além da degustação de bebidas e receitas com o café, o Salão contará com palestras da ABIC sobre a implantação do selo de qualificação do produto no Brasil. O PQC (Programa de Qualidade do Café), iniciativa criada pela ABIC em 2004, tem como finalidade impulsionar o consumo do café através da melhoria da qualidade do café que está sendo vendido, além de permitir que o consumidor identifique o tipo de grão utilizado por cada marca, e com isso escolher o sabor que mais agrada.

Programação:
Dia 13/07
17h30min - Palestra para a imprensa ministrada pela coordenadora de projetos da ABIC, Mônica Pinto.
Dia 14/07
20h às 20h15min - Palestra para os compradores e donos de supermercados
21h às 21h15min - Palestra para os nutricionistas.

1º Salão de Cafés Especiais do ES vai destacar a qualidade do grão capixaba

Egidio Malanquini, presidente do Sincafé (Sindicato de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo), vai ser o anfitrião do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo. O evento, que será realizado entre os dias 13 e 15 de julho, no Parque de Exposição de Carapina, vai ter como estrela principal os cafés produzidos nas montanhas do Estado. “Vamos destacar a qualidade do café capixaba e promover a interação entre indústria, produtores e consumidores”, diz Malanquini.
Fonte: Iá! Comunicação

Só jornalistas

A imprensa capixaba é público alvo de uma palestra ministrada pela coordenadora de projetos da Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café), Mônica Pinto. O encontro, que vai acontecer no dia 13 de julho, as 17h30, tem como meta apresentar aos jornalistas o Programa de Qualidade do Café (PQC), que tem como finalidade informar a qualidade do café que está sendo vendido, além de permitir que o consumidor identifique o tipo de grão utilizado por cada marca e com isso escolher o sabor que mais agrada.

A palestra é uma das atrações do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, evento realizado pelo Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo), que vai acontecer no período de 13 e 15 de julho, no Pavilhão de Carapina.
Fonte: Iá! Comunicação

Salão de Cafés Especiais do ES

O paladar do capixaba está cada vez mais apurado. Nos últimos dois anos, houve um crescimento de 25% no consumo de cafés especiais, segundo o presidente do Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Espírito Santo (Sincafé), Egídio Malanquini. Trata-se de um mercado com potencial para crescer que será mostrado entre os próximos dias 13 e 15 durante o 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, no Parque de Exposição de Carapina.
Fonte: Atenas Notícias

Lucas Izoton homenageado no 1º Salão de Cafés Especiais do ES

O Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) vai homenagear Lucas Izoton, presidente da Findes (Federação das Indústrias do Espírito Santo), durante a abertura do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo. A homenagem, que será realizada no dia 13 de julho, é em reconhecimento ao incentivo do presidente ao setor cafeeiro do Estado e à realização do evento.

O Salão vai acontecer entre os dias 13 e 15 de julho, no Pavilhão de Carapina, na Super Acaps Panshow 2010.

Fonte: Iá! Comunicação