Café: preços fecham a semana em alta com influência do dólar

Dia positivo para o café e commodities em geral. O dólar fraquíssimo frente outras moedas foi o principal causador deste movimento. NY fechou com alta de 0,54%, BMF com alta de 1,20% e Londres com alta de 0,87%. Novamente não tivemos notícias de destaque. Mais uma vez foi o mais do mesmo, com Luis Genaro da Federação Nacional de Produtores da Colômbia dizendo hoje em uma conferência em Bogotá que a safra do ano que vem será bem fraca, em torno de 8,5 milhões de sacas, devido aos problemas climáticos.

No Brasil as exportações de café devem gerar receita recorde em 2010. Com os problemas que Colômbia, América Central, Vietnã e outros passaram, o Brasil ficou como um dos poucos fornecedores mundiais. Graficamente na BMF fechou abaixo da resistência em 247,00, um sinal baixista. Em NY não conseguiu romper a LTB e no fechamento recuou fortemente, também outro sinal de baixa. Então podemos ter uma abertura na semana que vem um pouco mais negativa. Porém o tom mesmo será dado pela movimentação da moeda americana e dos outros mercados de commodities. Se o dólar continuar com o movimento de baixa visto hoje o café ficará firme.

Fonte: XP Agro

Treinamento mostra que boa qualidade influência no sabor do café

Com o objetivo de apresentar, na prática, aos cafeicultores de Linhares como a utilização das boas práticas agrícolas influenciam no sabor final da bebida, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), órgão vinculado à Secretaria de Estado de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), realiza nesta terça (28), quarta (29) e quinta-feira (30), na Fazenda Experimental do Instituto em Linhares, um treinamento sobre a qualidade do café Conilon. Na oportunidade, os produtores e técnicos da região poderão degustar o café e avaliar como um produto de boa qualidade tem um melhor sabor, quando comparado a outro de qualidade inferior.

De acordo com o pesquisador do Incaper, Antônio Carlos Benassi, o curso não vem para formar degustadores de café, mas para mostrar na prática como a utilização de práticas inadequadas - principalmente no momento da colheita, secagem e beneficiamento do café – prejudica o produto final.

“Colher o café verde, demorar no transporte da lavoura para o terreiro ou secador, secar com altas temperaturas, usar lenha verde ou palha de café úmida no secador, secar o café em terreiro de terra, embalar o café em sacarias velhas e sujas, e armazenar a produção em locais inadequados são alguns dos fatores que podem contribuir para prejudicar a qualidade do produto”, afirma.

Segundo o pesquisador, o curso pretende estimular o produtor de Linhares a adotar as técnicas para melhorar a qualidade do Conilon, fazendo com que o produto tenha um maior valor agregado e aceitação no mercado. “Esperamos mostrar ao produtor porque o consumidor tende a escolher um produto de melhor qualidade e pagar um valor mais alto por ele”, completa.

O curso terá três turmas com 12 pessoas cada uma, sendo um grupo a cada dia. A quantidade reduzida de pessoas deve-se ao melhor aproveitamento da capacitação. Entretanto, o Incaper pretende realizar mais treinamento como este em Linhares.

Fonte: Incaper